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呲哎菜(5)  

2012-11-24 21:23:53|  分类: 其他东西 |  标签: |举报 |字号 订阅

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呲哎菜(5) - 大饼先生 - - 大饼先生 -

 烤排骨,鸭梨搓成泥,加盐、糖、蚝油、五香粉、料酒、蒜末,掺排骨里腌了一宿,我自己发明的做法,就是先蒸,蒸到8成熟,然后进烤箱烤剩下的烤到微焦。

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 茶汁虾仁:照菜谱做的,鸡蛋清打成泡沫,裹在虾上,下油锅稍微炸一小下,捞出,和一杯浓茶一起煮,茶水收干出锅。油有点大,我觉得不用这么麻烦,炒一下加茶水也许更好。

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 烤花卷。蔬菜汁、黄油、酵母发面,裹上葱花、盐,卷好,撒上芝麻,烤!

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 牛仔骨用葡萄酒、盐、黑胡椒、糖、蚝油腌了一下,平底锅煎。没按菜谱来,煎干溢出的血水后,又煎焦了一点点,十二分熟

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 芝麻饼,发面包糖包黑白芝麻烤。

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 炸小排,火有点儿大了。

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 烤鸡翅。

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